Les gaufres aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat sont une excellente recette pour un petit déjeuner fait maison .

Elles sont naturellement sucrées ! Vous pouvez même les préparer en avance ( la veille) pour les matins pressés et les déguster en les passant au four ! Elles sont sans soja !

Envie d’un peu de bienveillance et d’auto-indulgence ?

Parfait, parce que je viens vers vous avec une pile de gaufres aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat parfaitement sucrées et croustillantes.

La recette ultime de gaufres végétales tout juste parfaite pour un premier repas équilibré en semaine ou pour le brunch du week-end !

Ces gaufres végétaliennes sont saines – faites à partir d’ingrédients sains comme des flocons d’avoine riches en fibres, de la farine de coco et de la farine d’amande, et elles sont naturellement sucrées avec du sirop d’érable. La pâte à gaufre étant si saine, on peut tout à fait rajouter des pépites de chocolat qui fondront dans la bouche à la dégustation! Vous verrez, elles deviendront votre nouvelle recette favorite pour le petit-déjeuner.

INGRÉDIENTS POUR LA RÉALISATION DES GAUFRES AUX FLOCONS D’ AVOINE CHOCOLATÉES:

• Avoine – J’ai choisi des flocons d’avoine nature – j’ai choisi la marque markal.
• Le lait végétal comme l’amande, riz- épeautre ou la noix de coco légère sont les meilleurs choix pour cette recette.
• De la farine de coco ou poudre d’amande.De la fécule sans gluten.
• Du sirop d’érable – N’oubliez pas d’en garder pour en verser sur le dessus de votre gaufre au moment de la dégustation !
• De l’huile ( coco ou olive ).
• Des pépites de chocolat végétaliennes – J’ai choisi des mini-pépites de chocolat.De la cannelle

Pour les proportions merci de visionner la vidéo (7 min)

ÉTAPES DE LA RECETTE :

• Déposer tous les ingrédients dans un cul de poule
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte et élastique
• Huiler le gaufrier pour obtenir un croustillant ultime.
• Déposer une quantité suffisante de pâte dans le gaufrier
• Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée
• Déguster avec du sirop d’érable

CONSEILS DE CUISSON :

Préchauffez votre gaufrier et faites cuire les gaufres aux pépites de chocolat selon les instructions de votre gaufrier. Chaque gaufrier est différent, il est donc difficile de dire quand la vôtre sera terminé. Si votre gaufrier n’est pas équipé d’un indicateur de cuisson, surveillez la vapeur qui en sort pendant la cuisson. Lorsque la vapeur s’arrête, soulevez le couvercle avec précaution. La gaufre doit être dorée .

CES GAUFRES PEUVENT-ELLES ÊTRE FAITES À L’AVANCE ?

Oui, c’est sûr. Veillez à les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les mettre en conservation .

En les mettant en refroidissement sur une assiette ou les stockant précipitamment vous allez créer un excès d’humidité en les emballant trop tôt dans du film alimentaire ou des sacs de congélation, vous finirez par avoir une pile d’avoine chocolaté glacé dans le congélateur !

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 3 jours au maximum et les congeler pendant 1 mois au maximum.

Pour la congélation, je vous recommande d’emballer les gaufres individuellement dans du papier sulfurisé et de les placer toutes dans un grand sac de congélation.

Pour les réchauffer, il suffit de les passer au four au grille-pain ( valable seulement pour la version de gaufre aux fruits secs) ou dans les deux versions de recettes vous pouvez les réchauffer au gaufrier.

QU’EST CE QUE JE METS SUR MES GAUFRES VEGANES D’AVOINE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT :

Mes garnitures préférées pour ces gaufres sont classiques comme le sirop d’érable, les baies ou tout autre fruit frais.

Vous pouvez faire mariner les fruits dans un peu de jus de citron et du sirop d’érable.

CONSEILS CULINAIRES DE MANGEZ COCHONS :

Vous pouvez facilement transformer la recette en gaufres à l’avoine et aux raisins secs en remplaçant le chocolat par des raisins secs ( la même quantité). Bien entendu, tout autre fruit séché fonctionnerait également.

Si vous ne prévoyez pas de les manger tout de suite, placez-les sur une grille pour les mettre à température ambiante.

Si vous prévoyez de nourrir une foule avec une grande quantité de gaufres aux pépites de chocolat, vous pouvez les garder au chaud en préchauffant le four à 50 °C et en plaçant vos gaufres à l’avoine cuites au four chaud sur une grille ou sur une plaque de cuisson. Cela les gardera à la fois chaudes ET croustillantes pendant que vous finissez de cuire le reste de vos gaufres !

Pour un croustillant ultime, assurez-vous que votre gaufrier soit bien graissé et CHAUD ! Laissez le temps à votre gaufrier de chauffer à fond ! Utilisez un ustensile en plastique spécifique pour retirer vos gaufres aux pépites de chocolat du gaufrier.

Si une fourchette ou un couteau peut sembler plus pratique, il n’en reste pas moins d’encourir des risques d’accidents électriques ou qu’ils peuvent causer des dégâts à votre gaufrier sur le long terme.

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