En fin d’après midi prenez le temps de vous relaxer en savourant une tasse de chocolat chaud. Avec ses températures fraîches, la nuit qui tombe tôt, les journées d’hiver sont bien installées. Elles ralentissent notre rythme en nous invitant aux pauses douillettes et gourmandes.
Nous adorons perpétuer le rituel convivial de la dégustation d’une bonne tasse de chocolat chaud à cette période. Et c’est à l’heure du gouter qu’elle nous procure le plus de regain d’énergie, de calme et de détente. Nous vous invitons à découvrir nos trois recettes préférées très simples à réaliser.
LE CHOCOLAT AUX 3 ÉPICES qui invite au voyage : « Chocolat chaud à Orange et à la cardamome «
Ingrédients :
- 1l de lait d’amande
- 1 tablette de chocolat noir à 70%
- 2 CàS de chocolat noir en poudre Vanhouten
- 10 graines de cardamome écrasées sans la capsule
- 1 zeste d’Orange
- 1/2 orange (jus)
- 1 CàC de cannelle moulue
- 1 CàS de vanille en poudre sans sucre
- 4 CàS de sirop d’agave
La cardamome et la cannelle apportent de chaleur et beaucoup de saveur à la recette
Étapes de la recette
- Mettre le lait, le le chocolat en morceaux, le chocolat en poudre, la cardamome, la cannelle, le zeste d’Orange, le jus 1/2 orange dans une casserole.
- Faire chauffer à feux doux et mélanger jusqu’à que le chocolat soit fondu et qu’il devienne crémeux.
- Ajouter la vanille, remuez quelques secondes.
- Versez la boisson dans 4 tasses.
- Dégustez.
LE CHOCOLAT AU PIMENT
Bien corsé , chocolat vous revigorera à coup sur ! Elle est proche de la recette originelle que buvait les aztèques.
Ingrédients( pour 2 tasses)
- 80 g de chocolat noir à 70%
- 50 cl de lait d amande non sucré
- 1CàC de maïzena fleur de maïs
- 2 pincées de poudre de piment d’Espelette
- 1 pincée de cannelle
Régressifs mais si délicieux : les marshmallow accompagnent à merveille le chocolat
Étapes de la recette :
- Faire chauffer 5 min à feu moyen le lait d’amande avec la cannelle et le piment.
- Ajouter le chocolat et la maïzena diluée dans un peu d’eau.
- Fouetter à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Servez le chocolat avec des brochettes de marshmallow.
LE CHOCOLAT CHAUD CLASSIQUE
C’est notre boisson chaude d’hiver, le meilleur des réconforts en fin d’après-midi. Cette version est très bonne pour le petit déjeuner ou pour le gouter des enfants.
Ingrédients (pour 2 tasses)
- 70 g de chocolat noir
- 50 cl de lait d amande non sucré
- 30 g de sucre roux non raffiné
- 2 CàS de cacao non sucré
- 1 CàC de cannelle moulue
- 1 pincée de vanille en poudre non sucrée
Le chocolat chaud est la boisson idéale contre un froid d’ hiver mais ç est un vrai régal à déguster à tout moment de l’année.
Étapes de la recette
- Râpez le chocolat ou hachez-le au couteau.Mélangez le lait d amande et le sucre, la cannelle dans une petite casserole. Faites bouillir puis ajoutez le cacao en mélangeant énergiquement.
- Ajoutez à cette préparation bouillant le chocolat et laissez reposer 1 min hors du feu .
- Puis à l’aide d’un fouet, remuez énergiquement la préparation jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et devienne mousseux sur feu doux.
- Servez bien chaud.
Allumez des bougies, détendez-vous puis Régalez-vous avec l’une de ces 3 recettes ultra faciles somptueusement veloutée et intensément chocolatée.
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