Avec cette recette de riz en sauce de légumes je vous garantie un bon voyage culinaire , durant la cuisson une bonne odeur embaume la cuisine. Il existe une multitude de recettes de sauce aux champignons mais celle ci est délicieuse .

crème à base de noix de cajou est un basique de la cuisine végétale. C’est un peu une crème à tout faire tant elle se prête à nombre de plats, salés ou même sucrés. Cette crème étant riche, elle est à consommer avec modération ! Vous pouvez la faire vous même ou l’acheter au Naturalia.

Cette recette est très simple à réaliser et demande peu de préparation

• 

• 

Liste des ingrédients 

• Risotto nature  
• 15 gros Champignons  
• 1 Oignon
• 1 boite Crème cajou ECOMIL
• 4 CàS Sauce tomates cuisinée PROSAIN  
• 1 CàS condiment végétal KEPAMAR
• 1 CàS Huile d’olive 
• Avocat (facultatif)

Etapes de la recette pour 2 personnes

1. Cuire le riz selon les instructions du paquet
2. Couper et laver les champignons (15)
3. Couper l’oignon (1)
4. Faire dorer dans 1 CàS d’huile d’olive
5. Rajouter les champignons
6. Cuire 5 à 8 min (le temps qu’ils rejettent leur eau)
7. Ajouter le condiment
8. Ajouter la sauce tomate (4 CàS)
9. Bien mélanger
10. Ajouter la crème de cajou (200 ml)
11. Bien mélanger
12. Couper le feu
13. Assaisonner si nécessaire ( poivre sel )
14. servir aussi avec le riz et un 1/2 avocat assaisonné par assiette (poivre, échalote, sel)

Recette vidéo sur YOUTUBE