Pain Aux Raisins Cranberry

Vous cherchez une recette de pain parfumé pour le petit-déjeuner. Découvrez notre recette de pain aux deux raisins parfumé à la cannelle et au sirop d’érable. C’est un vrai régal !

Recette vidéo :

Ta daaaaaa voici la dernière venue parmi la liste de nos brioches chéries : pain au raisins cranberries !

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♠Quantité :

  • 8 à 10 parts

♠Mode de cuisson :

  • four
  • plaque

♠Ustensiles :

  • 1 mesure de cuisine
  • 1 cuillère à café
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 casserole
  • 1 moule à cake
  • papier sulfurisé

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Un pain brioché  végétal , sans beurre, sans œufs ni lactose, recette rapide et facile, même sans robot, un mot pour le définir: « merveilleux »!

♠Ingrédients pour le pain

  • 125 ml de lait d’amande
  • 100 ml d’eau
  • 75 g d’huile d’olive
  • 40 grammes de sucre de canne
  •  11 g levure boulangère

♠Ingrédients pour la compote raisins-cranberries

  • 1 grosse poignée de craneberries
  • 1 grosse poignée de raisins
  • 2 CàC de cannelle
  • 1 CàS d’huile d’olive
  • 4 CàS sirop d’érable
  • 5 cl d’eau

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« Il est très simple de réaliser un pain brioché léger et moelleux 100% végétal. La preuve ci-dessous avec cette recette »

♠Étapes de la préparation :

→Pour le pain

  1. dans un bol, mélangez ensemble  l’huile le lait d’amande et l’eau .
  2. Ajoutez la levure, la farine et le sucre
  3. Mélangez vigoureusement
  4. laissez monter 1h00

→Pour la compote :

  1. Déposez tous les ingrédients et les épices dans une casserole
  2. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange caramélise
  3. Laisser refroidir complètement

« Un vrai bonheur pour les papilles, légère, gourmande, avec un doux parfum de cannelle »

♠Montage du pain brioché :

  1. Sur du papier sulfurisé, étalez la pâte à pain briochée
  2. Versez la compote sur le disque de pâte
  3. Roulez la pâte sur elle-même
  4. Coupez en 2 le rouleau de pâte  dans le sens de la longueur
  5. twistez les pâtes ensemble pour obtenir une tresse
  6. Déposez l’ensemble dans le moule à cake
  7. laissez pousser la pâte 1 h
  8. Cuisson 30 min à 180 °CSnapshot_248Snapshot_249

Les conseils de @mangez.cochons :

♥Démoulez la brioche sur une grille pour la laisser refroidir

♥Faire un pré-levain si vous utilisez la levure boulangère deshydratée ( 2 CàS d’eau tiède pour diluer les 11 g de levure pose 1h00)

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8 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Changeons notre vie dit :

    Alléchant !
    Je prends note. Merci pour cette recette 🙂

    Aimé par 2 personnes

  2. Sain et bon voilà qui me va ; )

    Aimé par 2 personnes

  3. gaelleH. dit :

    bonjour à vous , super petits pains !!! cela me donne envie mais je pense que c’est avec du gluten !!! merci à vous pour cet article à bientôt sur laviehealthydegaelle.com

    Aimé par 1 personne

  4. roijoyeux dit :

    Appétissant ! Mais tu devrais mettre une photo de l’intérieur du pain !!

    Aimé par 2 personnes

    1. mangezcochons dit :

      👍La prochaine fois qu’on fera la recette on actualisera

      Aimé par 1 personne

  5. Agatheb2k dit :

    Hum, ça me tente, je vais tester, mais il me faut d’abord faire le lait d’amande 😉

    J'aime

  6. Jeanne dit :

    Olala, ça a l’air délicieux ! Merci pour cette recette 😊

    Aimé par 1 personne

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