« Manger est un besoin, savoir manger est un art »                                                  (François de la Rochefoucauld).

Voici une recette colorée et succulente. A servir avec quelques feuilles de persil ciselée et une salade fraîche.Avouons-le l’hiver est une période où l’on déguste le plus de plats chaleureux et réconfortants!

Parmi les saisons, l’automne a notre préférence pour ses couleurs, ses légumes, ses fruits et baies, ses champignons… Nous aimons les châtaignes… et aussi les courges et les crumbles salés ! Donc nous avons décidé de vous les proposer dans une recette de crumble de  courge butternut et châtaignes.

Recette vidéo :

Un petit crumble de butternut  sans gluten très facile à faire, ça vous dit? Le crumble sur les légumes au four! Ça amène du croustillant et le croustillant c’est top en texture sur les plats.

Fiche technique :

• Plat : pour 3/4 personnes
• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 1h00

Matériel :

• 1 casserole
• 1 plat à gratin
• 1 couteau
• 1 économe
• 1 CàS
• 1 CàC
• 1 passoire

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 200 g de châtaignes cuites
• 3 gousses d’aïl
• 4 échalotes
• 1 CàC de coriandre moulue
• 4 à 5 CàS d’amandes effilées
• 1CàC de ciboulette
• 4 CàS d’huile d’olive
• 4 à 5 CàS de chapelure de pain

Un bon crumble salé avec un légume de saison ! 

Étapes de la préparation :

1. Épluchez la courge
2. Coupez la courge en tronçon
3. Disposez les légumes dans un plat allant au four
4. Émincez les échalotes
5. Les disposez la courge
6. Émiettez grossièrement les châtaignes
7. Ajoutez les amandes effilées aux châtaignes
8. Arrosez avec  l’huile d’olive
9. Parfumez avec le cumin
10. Salez et poivrez avec votre convenance
11. Posez le crumble sur les morceaux de courge
12. Ajoutez avec la ciboulette
13. Cuisson 1h00 à 200 °C

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