Aujourd’hui mangez.cochons vous propose sa recette gourmande de la brioche moelleuse au lait de coco et pépites de chocolat. Très peu d’ingrédients pour beaucoup de douceur.

Cette brioche ne contient pas un gramme de beurre ! On le vous jure !

L’astuce ? La crème de noix de coco.

Quand il s’agit de faire une brioche sans œuf et sans beurre,nous sommes fans!! Résultat : si vous aimez la noix de coco, cette brioche parfumée enchantera vos papilles!

Elle est U-L-T-R-A MOELLEUSE

Nous vous conseillons vivement de trouver de la crème de coco bien épaisse pour réaliser cette recette, la brioche n’en sera que meilleure!!

Recette vidéo su Youtube :

• Recette pour 6 à 8 parts de brioche
• Temps de préparation : 30 min
• Repos :2h00
• Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 50 g de sucre roux
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 pincée de fleur de sel
• 40 cl de crème de coco

A consommer sans modération au goûter

ou au petit déjeuner!

Étapes de préparation : 

1. Diluer la levure dans de l’eau tiède et laisser poser 10 min
2. Mélanger tous les ingrédients solides
3. Mélanger la levure à la crème e coco
4. Mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients solides
5. Travailler la pâte 5 à 10 min
6. Laisser poser 01h00
7. Dégazer la pâtes et former 4 boules (sur une feuille de papier sulfurisé)
8. Laisser poser 01h00
9. Poser les boules dans le moule à manquer
10. Cuisson 25 à 30 min à 180°C
11. Laisser la brioche refroidir dans le moule avant dégustation.
12. Bonne dégustation!

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