Nous adorons vraiment cette poêlée aux accents du sud, ç ‘est super bon, très rapide et simple à réaliser et nous sommes persuadés que vous allez apprécier cette recette simple et rapide à réaliser.
La poêlée peut se déguster sur des grandes tranches de pain grillé mais sur la vidéo nous avons choisi de l’agrémenter avec du coucous.
Recette pour 3/4 personnes
Temps de préparation 30 min
Ingrédients :
- 3 poivrons
- 1 tasse de raisins secs (30 g environ)
- 1 tasse à expresso de persil (15g)
- 5 à 10 baies de poivre noir
- 2 à 3 CAC de coriandre moulue
- 1CàS d’huile d’olive
- 5 cl d’eau
Cette recette très connue est aussi simple que succulente.
Étapes de la recette :
- Faire revenir les poivrons dans 1 CàS d’huile d’olive
- Faire suer les poivrons 5 minutes dans la poêle avec 1 CàS d’huile d’olive
- Ajouter le persil, les raisins, et le poivre
- Cuire 10 minutes à feu moyen
- Ajouter la coriandre moulue
- Cuire les poivrons 5 min supplémentaires avec un peu d’eau pour que les légumes deviennent fondants
- Servir avec du coucous ou du riz ou des pâtes
Une délicieuse recette qui mélange douceur et croquant
Les poivrons poêlés s’accordent aussi bien en texture et en saveur simplement avec des pâtes pour avoir plat consistant.
Si vous choisissez de remplacer le coucous par des pâtes, remplacez la coriandre moulue par du basilic frais.
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