Salade énergie sucrée-salée

Entre la maison, le bureau, la famille et les loisirs, on n’a pas forcément le temps de cuisiner😅… et ce, même lorsque l’on surveille son alimentation. Voici un plat qui concilie la rapidité d’exécution et le respect de l’équilibre dans son assiette. 😋 Notre salade est Idéal en repas du déjeuner ou pour un dîner léger.😋👌👍

« Elle est 100% végétale et plein de bonnes vitamines ».

🍃la recette de la salade Énergie sucré-salée🍃Pour 2 personnes 🍃

*125 g de lentilles blondes cuites

*une grosse poignée de mâche ou de salade ou 2 endives (selon la saison )

* 1 poire

* 120 g de betterave cuite

* 1 oignon

* quelques branches de persil frais (selon la saison)

* 2 c. à s. de sirop d’agave

* 2 c. à s. de vinaigre balsamique

* 4 c. à s. d’huile d’olive

* 1 gousse d’aïl réduite en purée

* poivre et sel

*( 1 avocat facultatif)

🍃Les étapes de la recette 🍃

1- Rincer la poire, la betterave puis les découper en morceaux (cubes de 1 cm)

2- Découper l’oignon en fines rondelles et ciseler le persil.

3- Répartir équitablement dans 2 assiettes : la mâche (ou l’endive découpée ou encore la salade), les lentilles, la poire, et la betterave l’oignon et le persil dans chaque assiette.

🍃La vinaigrette 🍃

Préparer la sauce dans un bol en diluant:

le sirop d’agave dans le vinaigre balsamique, ajouter l’huile d’olive, une gousse d’aïl réduite en purée, le sel et le poivre, puis remuer énergiquement à la fourchette jusqu’à obtenir une émulsion, verser la sauce alors dans chaque assiette.

« Il ne reste plus qu’à « fatiguer la salade », servir, mélanger le tout et déguster !🍽🍽🍽 »

🍃Suggestion de @mangez.cochons🍃