Pancakes coco

Profitez d’un bon petit déjeuner, c’est prendre le temps de vivre et d’apprécier les premiers instants de la matinée, de commencer doucement sa journée.

Voici comment nous percevons un bon début de journée, nous faisons le pari que cette recette de pancake coco vous aidera à vous accompagner pour le premier repas de journée.

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« La noix de coco : Une saveur suave et exotique qui met de bonne humeur »

Les ingrédients

  •  100 g de farine de blé blanche
  • 100 g de son d’avoine
  •  50 g de fécule  de maïs
  • 50 g de farine de coco
  • 30 g de sucre de canne bien roux  .
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 CàS de crème de coco
  • 500 ml de lait végétal de lait d’amande
  • 1 pincée de sel marin
  • 1 pincée de poudre de vanille
  • 1 pincée de cannelle
  •  huile de coco pour la cuisson

Les étapes de la recette

  1. Verser Dans un cul de poule , les ingrédients secs sauf la levure et mélanger
  2. {farines, sucre, pincée de sel,poudre vanille}
  3. Ajouter petit à petit les ingrédients humides et la levure en fouettant, jusqu’à obtenir une consistance de pâte à gâteau, assez épaisse, mais sans grumeaux.
  4. Laisser poser  la pâte 1h00
  5. Chauffer la poêle choisie
  6. Graisser la poêle lorsque celle-ci est déjà bien chaude, puis verser une louche de pâte OU des cuillerées de pâte pour avoir des petits pancakes.

Bonne dégustation!

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