Bols de chou rouge aux châtaignes

Usez et abusez des choux :… Rouges!

Voici une recette simple et originale qui vous fera fondre de plaisir.

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Les Ingrédients

Pour 3/4 personnes

1/3 de chou rouge
150 g de châtaignes cuites
50 g de tofu nature
1/2 oignon rouge, 20 noix (facultatif)
Poivre, 2 CaS huile de coco, 1CàC de sauce Marmite, 2CàS de sauce YAKITORI

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Les étapes de la recette

  1. Dans une sauteuse, déposez le chou, 1/2 oignon rouge coupés en lamelles, et les châtaignes entières égouttées et rincées.
  2. Poivrez, versez 40cl d’eau et 1CàC de sauce marmite,  mélangez .
  3. Couvrez et laissez cuire à feu doux 40 à 50 min en mélangeant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau si besoin pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la cocotte. Le chou doit être bien fondant en fin de cuisson.
  4. Faites caraméliser le pavé Tofu nature dans 2 CàS d’huile de coco et 2 CàS de sauce YAKITORI  dans une poêle. Cuire  5 min à feu moyen.
  5. Au moment de servir, découpez le pavé de tofu en lamelles pour les disposer dans chaque bols,
  6. Parsemez de noix (facultatif)

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