Tarte Chocolat- marrons-noisettes

Un dessert fondant de folie sans produits laitiers! …
Aujourd’hui on vous propose une recette de tarte que nous avons réalisée pour une soirée chez des amis. On nous avais dit de venir les mains vides mais nous trouvons ça impoli☺️….Et puis nous aimons cuisiner pour les gens que Nous aimons car l’amour ça se partage.💚👌😋

Recette vidéo :

 

 « Plaisir et gourmandise garantis avec cette recette de tarte sucrée aux marrons et au chocolat »

Quand on invite du monde à la maison la question récurrente est   quel dessert nous allons pouvoir  faire ? Nous aimons beaucoup la ganache chocolat noir donc l’idée d’une tarte est venue assez vite. Et pour nous le mélange marrons-chocolat est toujours gagnant, le silence autour de la table au moment du dessert nous l’a confirmé. Pas besoin de bla-bla cette tarte se réalise en moins de 60 minutes, compter 3h de réfrigération et le tour est joué.

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  • Temps de cuisson : 30 min
  • Réfrigération : 4h
  • Portions : 6 à 8 parts

Ingrédients :

Pour le fond de tarte :

  • 300 g de farine
  • 5 cl d’eau
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 g de sucre
  • 1 pincée de sel

Ganache chocolat 

  • 125 g de chocolat noir
  • 10 cl de lait d’amande
  • 2 CàC de maïzena

Crème de marrons

  • 1 pot de confiture de châtaigne
  • 30 g de poudre de noisette
  • 20 cl de crème d’amande
  • 2 sachet d’agar-agar

Étapes de la recette :

  1. Préparer le fond de tarte en mélangeant tous les ingrédients ensemble , pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étaler la pâte dans un moule à tarte et pré-cuire 30 min à 160°C.
  2. Préparer la ganache chocolat en faisant fondre le chocolat avec le lait d’amande à feux doux puis ajouter la maïzena . Attendre que la ganache s’épaisse légèrement avant de retirer du feu.
  3. Préparer la crème de marrons aux noisettes en mélangeant la confiture, les noisettes en poudre, les 20 cl de crème amande et l’agar-agar ( diluer préalablement  l’agar-agar dans la crème d’amande). Mélanger soigneusement l’ensemble

Le montage :

  1. Déposer une fine couche sur la tarte précuite
  2. Étaler la crème de marrons
  3. Recouvrir du reste de ganache
  4. Réserver au réfrigérateur

Astuces & conseils :

Préparer la tarte la veille pour s’assurer que la ganache au chocolat durcisse suffisamment.

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5 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. chatou11 dit :

    Une recette que j ai notée car j aime le chocolat et la crème de marron quant à la ganache miam miam merci
    Bonne journée

    Aimé par 1 personne

    1. mangezcochons dit :

      Merci et bon week end 😀

      J'aime

  2. Bonjour,

    Je craque pour ta recette ❤

    Mega miiiammm

    Bises et bon week-end,
    Christèle

    Aimé par 1 personne

    1. mangezcochons dit :

      Merci et bon week end 😀

      Aimé par 1 personne

  3. dsaquarelles dit :

    Ah! le chocolat! super!

    J'aime

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